萝卜牛腩的家常做法 萝卜牛腩的家常做法快速

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本文目录

1. 白萝卜炖牛腩什么做法好吃
2. 菜谱白萝卜牛腩的牛腩腩做法
3. 牛腩萝卜做法

白萝卜炖牛腩什么做法好吃

1/5将牛腩和牛骨洗净
，牛腩切小块
，法萝凉水下锅焯水后洗净，卜牛萝卜切片。家常。做法

2/5炒锅中放油烧热 ，快速放入牛腩，萝卜调入料酒 ，煸炒约六七分钟，（牛骨直接放入砂锅）。

3/5加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开
。

4/5全部倒入砂锅 ，中小火炖1小时30分—2个小时
，炖至牛腩酥烂。

5/5放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟
，加入胡椒粉调味即可出锅。

菜谱白萝卜牛腩的做法

1/6牛腩切块
。

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2/6冷水下锅 ，加姜蒜料酒煮开，捞起冲洗干净浮沫。

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3/6油锅烧热，下姜蒜八角等所有香料炒香。

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4/6下牛腩翻炒一会
，烹入料酒，放一点点老抽
，加入没过牛腩的啤酒
。

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5/6烧开后倒入高压锅压15分钟关火，稍凉后打开，加入焯过水的白萝卜 ，放一点点盐，盖上盖子继续压10到15分钟，关火，出锅前加入一点点味精。

牛腩萝卜做法

步骤/方式1

牛腩洗净、切块

步骤/方式2

将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出 ，用清水洗去沫，然后沥干 。

步骤/方式3

将锅烧热，加入少许食用油
。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。

步骤/方式4

牛肉盛出后 ，加入适量油，再加入冰糖 。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜 、蒜 、干辣椒、八角  、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉 ，继续翻炒。

步骤/方式5

牛肉均匀裹上糖色之后 ，倒入水，盖住全部的肉
。加入盐、生抽，料酒
。开大火煮沸
，然后转小火 ，盖上锅盖炖30分钟。

步骤/方式6

将萝卜去皮 ，切块 ，然后加入锅中和牛肉一起炖 。继续小火再炖15分钟

步骤/方式7

打开锅盖、大火收汁

步骤/方式8

撒上葱花、出锅装盘

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