麻辣虾仁的家常做法(麻辣虾仁的家常做法大全)

悦刻正品优购2025-06-10 00:30:2466866

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本文目录

  1. 清炒虾仁麻辣香锅的虾仁做法
  2. 麻辣熟虾仁家常做法
  3. 王刚干锅虾做法四川

清炒虾仁麻辣香锅的做法

主料3人份

麻辣香锅底料30克 ,虾仁200克,家大全西兰花2朵,法麻菜花2朵 ,辣虾莲藕1小节,家常玉米半根,做法苦菊1小棵 ,麻辣茼蒿1小把 ,白菜叶2片 ,鱼肉卷6个

辅料

粉皮1张 ,花生油20毫升,葱1段 ,姜3片 ,蒜5粒

步骤1,准备好蔬菜和调料 。

步骤2,莲藕去皮切片 ,别的蔬菜也处理好。

步骤3,汤锅加水烧开,下入莲藕 ,西兰花 ,菜花和玉米,绰烫至8分熟即可 。

步骤4 ,煮好的蔬菜捞出待用 。

步骤5 ,炒锅放油,炒香葱姜蒜后下入麻辣香锅调料炒香 。

步骤6 ,放入鲜虾 、鱼肉卷,绿叶蔬菜和白菜翻炒 。

步骤7 ,炒大约半分钟就熟了。

步骤8放入刚才煮好的蔬菜 。

步骤9,继续翻炒均匀 。

步骤10 ,也可以放一些泡软的粉皮,很好吃 。

麻辣熟虾仁家常做法

1 、主料 :中型虾12只 、中型芒果1颗 、地瓜粉(酥炸粉)1饭碗  、柠檬皮碎1/2茶匙 。

2、腌虾料:盐(抓腌虾子)1/2茶匙 、鸡蛋1颗、料酒1汤匙 。

3、沙拉拌酱:芒果心取下碎粒1汤匙 、沙拉酱3汤匙 、炼乳1/2汤匙 、海盐1/5茶匙 。

4 、首先把芒果切丁、芒果心取下1汤匙细碎果肉备用。

5、虾子去壳去肠泥,背部划一刀备用 。

6 、虾子先用盐抓约3分钟 ,拿出厨房纸巾擦干 ,放入容器打蛋加进,米酒1匙混合腌15分钟 。

7 、腌好的虾球沾上地瓜粉放置2分钟备用。

8、起油锅用约5汤匙油 ,油热下锅炸至变色取出 。

9 、油开大火再倒入虾球炸至金黄取出 。

10、沙拉酱3汤匙、炼乳1/2汤匙 、芒果碎1汤匙  、盐1/5茶匙混合。

11 、倒入虾子混合即可 。

王刚干锅虾做法四川

食材:鲜虾250克 ,甜辣酱30毫升,大蒜8瓣 ,姜5片 ,葱白1段,干辣椒6个,花椒15粒 ,香叶3片,酱油15毫升,高度白酒15毫升 ,白糖5克

做法

1.鲜虾洗净后剪去虾枪 、虾须,充分沥干水分   。大蒜和姜分别切成末备用,大葱切成细丝;

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热  ,放入蒜末 、姜末 、干辣椒、花椒 、香叶用中火煸出香味,然后放入甜辣酱,改成中小火炒出红油;

3.锅中出现红油  ,蒜末微微焦黄时,改成大火,然后立即放入鲜虾迅速翻炒,淋入白酒、酱油拌匀;

4.放入白糖 ,淋入100ml左右清水 ,加盖用中火焖至水分收干 ,然后撒上葱丝拌匀即可。

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